猪肺破怎么洗才干净（猪肺已经破了怎么清洗）

步骤/方式1

将猪肺气管对着水龙头灌水，将猪肺的内部灌上水，让猪肺膨胀起来，变得有2-3倍大。

步骤/方式2

用手使劲挤猪肺，将灌进去的水通过气管再挤出来

步骤/方式3

用剪刀沿着气管，将气管剪开，用水冲洗干净。

步骤/方式4

把猪肺切片，放入清水中，加入1汤匙白醋，搅匀，放置10分钟

步骤/方式5

锅内加入水，加入1汤匙料酒，冷水下入猪肺片焯水，利用猪肺受热收缩，将肺内脏物煮出，水开后，会有很多泡沫，将浮沫撇去，边煮边捞，水开后煮5分钟就可以了。

步骤/方式6

将肺片捞出，放到清水中

步骤/方式7

完成装盘