万州蒸藕圆子的做法（万州藕圆子做法大全）

1. 阴米提前一晚冷水跑一整晚时间来不及的话热水泡泡软就行。

2. 藕磨成沫。

3. 磨好了。

4. 少许五花和姜打成沫（瘦肉也可以，试了下姜最好是在磨藕的时候一起磨要细腻一些）。

5. 肉沫打好放入藕沫里加一勺半鸡精。

6. 一勺盐，然后抓匀。

7. 三个土碗擦干水抹点食用油（我用的芝麻油香一点）抹匀这样防止扣过来的时候沾碗）。

8. 把和好的藕沫肉沫装碗里。

9. 阴米沥干扑上去（不要压）。

10. 水开上锅蒸1.5小时。

11. 蒸好后找个盘子扣过来撒上葱花就OK了。