瑶柱是指虾仁、虾米和虾皮,是一种常见的食材,也是中国传统料理的主要用料之一。瑶柱的做法有很多种,可以煸炒、烤、炸、炖煮等,也可以用来做汤、蒸菜、煲仔饭等。
炸瑶柱:将瑶柱放入滚水中煮软,然后捞出放凉,用淀粉、盐、胡椒粉拌匀,把虾仁充分沾上衣,再放入油锅中油炸,炸金黄,即可出锅。
瑶柱是指虾仁、虾米和虾皮,是一种常见的食材,也是中国传统料理的主要用料之一。瑶柱的做法有很多种,可以煸炒、烤、炸、炖煮等,也可以用来做汤、蒸菜、煲仔饭等。
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