河北焖子淀粉水的比例（焖子一斤淀粉放多少水）

1.准备100g玉米淀粉，用100ml的清水，将玉米淀粉调匀。（玉米淀粉与水的比例是1:1，一定要调匀，不能有疙瘩哦）

2.锅中倒入320清水，锅开大火煮开。

3.大火转小火，然后将调好的水淀粉倒入锅中，一边倒，一边搅拌。

4.搅拌的比较粘稠的时候，关火。

5.继续搅拌，一直搅拌到搅拌不动的时候，倒入35g开水。（一定要倒开水哦，倒凉水的话，一会冷却焖子就不好凝固了），继续搅拌。

6.准备一个小碗，里面涂上一层食用油。

7.将锅里搅拌好的倒入碗中。放凉，放在阴凉处静置5小时。

8.将焖子扣出来，切成块。

9.锅中加适量食用油，焖子块放入，小火慢煎，注意翻面，煎出嘎就可以盛出了。