炸麻花油多少度合适（炸麻花油温140度和180度的区别）

一般炸麻花以六七成油温为宜，大概在180度左右。

因为麻花是容易糊的一种油炸食品，在油温6成热的时候把麻花放进油锅中是最合适的，将麻花放入油温6成热的锅中待到麻花变色并且漂浮在油面上即可把麻花取出来进行控油，不可炸太久不然会把麻花给炸胡，最后可以进行复炸，时间不用太久。