处理方法1:立马使用洗净晾干的蛋黄铺在烤盘,喷/滴一些柠檬汁去腥(不过新鲜的咸蛋黄还好,不太腥,可以忽略此步) 烤箱150度烤5-6分钟,微微冒汗,半熟状态取出 冰箱冷藏冷却后取出直接使用(包月饼,蛋黄酥)。
处理方法2:冷藏,隔天使用烤半熟的蛋黄装入密封容器倒入橄榄油/玉米油,没过蛋黄,冰箱冷藏,隔天使用(最多3天吧,更久的也没试过)
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