整个腌萝卜制作方法(白萝卜六种腌法)

整个腌萝卜制作方法(白萝卜六种腌法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 14:26:11

整个腌萝卜制作方法

准备15斤青萝卜。如果当地没有青萝卜买,可以用红萝卜或者白萝卜都可以。

然后清洗干净,再晾干表面的水分。

晾干水分后,把萝卜切成宽约1厘米的片,再切成1厘米的条状。

全部切好后,进行腌制,取一个无生水无油的干净玻璃瓶。先把一半的萝卜条装进去。

然后撒上75克盐,150克冰糖,375克白糖

接着把剩下一半的萝卜条也放进去。压平一下,同样撒上75克盐,150克冰糖,375克白糖。

然后再倒入1斤白醋,1斤香醋,2斤一袋的泡椒,(连辣椒和汁水一起倒进去)再倒入1斤老抽,还需要加入250克鸡精,1斤生抽。

然后把最上面的鸡精跟萝卜条拌均匀,最后倒入3两高度白酒封口。然后拧紧盖子。

腌上两天就可以陆续取出开吃了。这个方子腌出的萝卜,10个人吃过9个人说好吃。特别的酸甜爽脆。

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