菜豆怎样做才好吃（菜豆怎么炒最好吃家常）

家常清炖菜豆

首先，准备食材，需要准备的就是菜豆；

然后，将菜豆掐头去尾，摘去两侧的筋，清净待用，再将菜豆切成段或条。将炒锅刷洗干净，放在旺火上烧干水分，倒入少许食用油，并加入几粒花椒。向热油中加入少许姜，用温火炸一下；

再然后，加入切好的菜豆，进行翻炒一下。然后加入少许酱油，小半碗水及一小匙食用盐，继续翻炒一下，搅拌均匀；

最后，盖上锅盖，用文火清炖4~5分钟，中间可翻炒一下，要注意不要炖干锅。等锅内汤汁不太多时，然后关掉炉火，就可以盛盘了。这样一道美味又简单的清炖菜豆就做好了。