面粉 麦心 特一哪种好（小麦特一粉和小麦麦芯粉哪个好）

麦芯粉麦芯粉就是去掉麸皮和胚芽的面粉。加工精度高、灰分低、面筋质量好、延伸性好、洁白细腻、亮泽好，分多用途麦芯粉和饺子专用麦芯粉等不同品种

实际上特一粉并不是一种小麦面粉，只是一种鉴别是标准，它是考量小麦面粉质量等级的一项指标值。特一粉全称特制一等小麦粉，旧称特制粉、富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，所含膳食纤维非常少，属于精细面食。

富强粉(特一粉)是以国家行业标准为根据，依照好于国家行业标准的内部控制审计标准，以進口和国内高品质麦子为原材料，选用优秀的机器设备制做而成。