白萝卜烧大虾的家常做法（清炖萝卜大虾的家常做法）

1.  萝卜去皮、切丝，虾去沙线、虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。

2.  锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾。

3.  一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来。等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒，加生抽、盐调味。加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。