干锅花菜
-材 料-
菜花1颗,红椒2个
藕200克、香菜一小把
盐、竹盐、昆布调味粉
生抽、植物油适量
-做 法-
1. 菜花掰小朵洗净,香菜洗净切碎;
2. 菜梆子无需扔掉,切成厚片照样可以吃,如果有些老,记得先撕掉表层的皮;
3. 开水加1/2茶匙盐,放入菜花焯水至断生;
4. 配菜自选,大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多,红椒切片,藕切厚片,泡水去淀粉;
5. 起油锅,放植物油,煸炒红椒和藕片;
6. 辣椒和藕片断生后,下花菜翻炒;
7. 最后加生抽、盐和昆布粉调味,撒上香菜即可。
干锅花菜
-材 料-
菜花1颗,红椒2个
藕200克、香菜一小把
盐、竹盐、昆布调味粉
生抽、植物油适量
-做 法-
1. 菜花掰小朵洗净,香菜洗净切碎;
2. 菜梆子无需扔掉,切成厚片照样可以吃,如果有些老,记得先撕掉表层的皮;
3. 开水加1/2茶匙盐,放入菜花焯水至断生;
4. 配菜自选,大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多,红椒切片,藕切厚片,泡水去淀粉;
5. 起油锅,放植物油,煸炒红椒和藕片;
6. 辣椒和藕片断生后,下花菜翻炒;
7. 最后加生抽、盐和昆布粉调味,撒上香菜即可。
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