正宗河南脆皮糖糕配方（河南脆皮糖糕制作过程视频）

河南脆皮糖糕，也被称为“河南萝卜糕”，是一道传统的河南小吃。它具有外酥内软的口感，又带有一丝甜味，非常受欢迎。以下是一种正宗的河南脆皮糖糕配方：

材料：

- 粘米粉：500克

- 广式腊肠：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 广式腊肠切成小粒备用。

2. 准备米糊：

- 将粘米粉加入适量的水中，搅拌均匀直至没有颗粒。

3. 调味：

- 在米糊中加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

4. 烘烤：

- 在平底锅中倒入一些食用油，加热后将锅底涂抹均匀。

- 将调好味的米糊倒入平底锅中，摊成薄薄的一层。

- 在米糊表面撒上葱花和腊肠粒。

5. 烹饪：

- 用中小火煎烤，直至米糊底部变金黄酥脆。

- 将煎好的一面翻转过来，继续煎另一面至金黄色。

- 煎制好后捞起，切成小块即可食用。

河南脆皮糖糕简单易做，是河南地区常见的美食。它可以作为早餐、下午茶或夜宵食用。每一口都会让你感受到外酥内软的口感和腊肠的香气。如果你喜欢甜食和咸香的组合，这道小吃一定会让你回味无穷。享用美食之余也要注意适量哦！