1、红葱头150克、干辣椒30克、南姜30克、黄姜30克、大蒜30克、鲜香茅草20克、叻沙叶20克、柠檬叶20克分别治净,入搅拌机绞碎成蓉。
2、锅下红油80克、色拉油20克烧热,放入绞碎的料头炒香,下虾米碎(烘干打碎)80克、泰国虾膏50克、江鱼干粉(烘干打碎)20克翻匀,小火熬香,淋入少许椰浆搅匀熬透即成。
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