煎饼汁子怎么调（家常煎饼蘸汁子怎么调）

煎饼果仁酱汁熬制方法

原料：果仁100克，酱豆腐1块，鸡蛋2个，香葱沫20克，甜面酱30克，盐2克，油适量。

制作方法：

1. 将果仁切碎，香葱沫备用。

2. 将鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌。

4. 将煎好的鸡蛋碎盛出备用。

5. 另起锅烧热后倒入适量的油，加入果仁碎，小火慢炸。

6. 将果仁炸至微黄色，捞出备用。

7. 酱豆腐碾碎，加入甜面酱、香葱沫、炸好的果仁碎和鸡蛋碎，混合均匀。

8. 倒入适量的香油，搅拌均匀即可。

果仁酱制作完成，可以搭配煎饼果子食用。