凉拌鸡丝怎么做（手撕凉拌鸡丝的做法）

材料：

鸡胸肉：250克

葱：1根

姜：3片

大蒜：3瓣

酱油：1汤匙

醋：1汤匙

糖：1汤匙

盐：1/2茶匙

辣椒油：1汤匙

花椒粉：1/2茶匙

麻油：1汤匙

步 骤：

将鸡胸肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入盐和1/2茶匙的糖拌匀，腌制10分钟。

将葱、姜、大蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。

将腌制好的鸡丝取出，加入葱花、姜片、蒜末，搅拌均匀。

取一个大碗，将酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉混合在一起，加入适量的温水搅拌均匀，倒入碗中。

将拌好的鸡丝倒入碗中，搅拌均匀，让每一根鸡丝都被涂上酱料。

将调味料的混合物倒入锅中，加热至沸腾，搅拌均匀，让每一根鸡肉都受热均匀。

将调味料和鸡丝混合物一起盛出，装入碗中，拌匀，放置一会儿，让鸡肉吸收更多的酱料。

这样一份美味的凉拌鸡丝就做好了！可以根据个人口味加入适量的调料，例如甜辣椒、芝麻等。