腐乳又被称为“中国奶酪”,传统中医认为腐乳性味甘、温,具有活血化淤、健脾消食等作用。现代营养学证明,豆腐在经过发酵后会得到更多利于消化吸收的必需氨基酸、烟酸,钙等矿物质。这次推荐一道腐乳肉,肥而不腻,香甜可口,色泽红润,寓意我们大家日子过得红红火火!
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