叶飞栀粿做法（叶飞潮汕粿肉做法）

一、食材清单

栀子15克、

水220克、

糯米250克、

白碱2克

二、烹饪步骤

1、栀子洗干净打碎加水浸泡2小时。

2、过滤出栀子水，加入糯米粉搅拌均匀，静置一小时以上。

3、再次搅拌均匀后倒入模具里。

4、中火蒸25分钟。

5、等到稍微定型后，就可以取出来了。

三、小贴士：

栀粿特别软，刀切不了，我们都是用干净的绳子割出来的，蘸白糖，蘸红糖都可以。