宫廷萝卜怎么做（宫廷萝卜正宗做法）

材料

"猪肋排300克","白萝卜1根","大葱白1根","姜20克","蒜2瓣","干红尖椒2个","八角2个","桂皮5克","香菜1根","老抽15毫升","料酒10毫升","糖3克","盐1/2茶匙"

做法

step1

1:猪肋排洗净，汆水3分钟，捞出备用。

step2

2:白萝卜洗净去皮切块，葱白斜切段，姜去皮切片，蒜切片，干红椒剪成两段，香菜洗净切末。

step3

3:热油锅，爆香大葱、姜片、蒜片、干红椒、八角、桂皮。

step4

4:放入汆好水的肋排，翻炒至肋排表面微上色。

step5

5:加入老抽、糖、料酒，加入足量的水没过所有食材，大火烧开，转小火，盖上锅盖煮30分钟。

step6

6:加入萝卜再煮20分钟，至萝卜黏软，加盐调味。

step7

7:出锅，撒上香菜即成。