食材 白萝卜1条、紫高丽菜70g、白醋、盐、糖 ◎作法 ❶白萝卜去皮切好,用少许盐腌约30分钟,出水后倒掉,洗净备用。
❷紫高丽菜取适量切碎片。
❸紫高丽菜加水煮5分钟,取汁代用。剩下的高丽菜可以凉拌。
❹加入白糖。
❺将作法❸的紫高丽菜汁慢慢加入白醋,颜色会因遇酸变成红色。
❻将白萝卜片放进去浸泡后,半日即可使颜色渗透,再发挥自己巧思摆放萝卜片,作玫瑰花造型。
食材 白萝卜1条、紫高丽菜70g、白醋、盐、糖 ◎作法 ❶白萝卜去皮切好,用少许盐腌约30分钟,出水后倒掉,洗净备用。
❷紫高丽菜取适量切碎片。
❸紫高丽菜加水煮5分钟,取汁代用。剩下的高丽菜可以凉拌。
❹加入白糖。
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