烤炉里烤鹌鹑好还是炭火上烤好（烤箱烤鹌鹑温度和时间）

当然是炭火烤鹌鹑好吃了，鹌鹑烧烤前用盐少许再加海鲜酱油花椒、姜葱块腌制半个小时，再在鹌鹑的表面刷上食用油撒上芝麻、孜然、辣椒粉和烧烤料，上烧烤炉上烤10左右，吱吱冒油滴可好吃了。但是根据个人喜好觉得碳烧都是黑黑的，然后试了试用烤箱，觉得比碳烧好把握一些。碳烧比较烟，容易烤黑，我喜欢干净一些简单的料理方式。