西梅的腌制方法和配方(脆西梅的正确腌制方法)

西梅的腌制方法和配方(脆西梅的正确腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 15:34:23

西梅的腌制方法和配方

西梅1000g、白砂糖80g、柠檬一个

步骤:

1、将新鲜西梅放在淡盐水中浸泡15分钟,然后冲洗干净。

2、将西梅用小叉扎几排小孔,然后把白砂糖倒入拌匀腌制一小时以上。

3、把西梅连腌出的汤汁一起倒进锅里,再用50ml的纯净水把容器里未融化的砂糖拌匀倒入锅中,把柠檬洗净切片一起放入。

4、大火均匀翻炒,炒到汤汁粘稠,西梅可以拉丝的状态。

5、在烤盘里铺上油纸,把西梅和柠檬片都摆放上去。

6、上下火100度,烤约一个半小时。

7、一个半小时结束后,将西梅柠檬片取出,换一张油纸,温度不变,继续烤一个小时即可。

8、时间结束后就完成了,如果一次吃不完,可以装到密封的玻璃瓶或者保鲜盒内,放冰箱冷藏。

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