皮蛋煮熟后是可以食用的，像是皮蛋瘦肉粥，或者是皮蛋黄瓜汤都是煮熟后再食用的。当然皮蛋也可以生食，因为我们本身所买的皮蛋就是熟的，不用煮也可以食用。因为皮蛋在制作的时候，经过化学反应而变熟了，所以只需要直接剥开便可以吃了。皮蛋熟吃的口感是最好的
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