芦笋酱肉包子的家常做法（竹笋酱肉包子的正确做法）

卤制好的带皮五花肉 、 笋（春笋或冬笋看季节或口味） 、 糖 、 甜面酱 、 葱 、 姜 、 食用油 、 盐(可放也可不放，看口味） 、 发好的面 、 黄酒

葱姜切末备用。

卤制好的五花肉切丁。一定要带皮的，皮里的胶质会让馅料看着比较稠，口感比较饱满。笋也切丁备用。

炒锅内加入食用油，油热下葱末和姜末炒出香味，别炒干了。

放入切好的肉丁炒到有点出油，放入料酒和白糖，放入甜面酱炒匀。注意这里的口味，是甜咸口的，注意味道的均衡。

最后一步

放入笋丁翻炒均匀。出锅，包包子，开吃。