醪糟发酵温度不够怎么办（温度低了醪糟没发酵好怎么补救）

醪糟发酵温度不够没有关系，可以用电动发酵的酸奶机，酸奶机发酵酸奶就是机器插电始终保持30多度，直到酸奶发酵成功。酸奶发酵和醪糟发酵是一样的，所以可以把醪糟倒进酸奶机中继续发酵。如果不愿意用酸奶机，可以在炒菜锅里加水烧到30多度左右，关火，把放醪糟的盆放进锅内盖上锅盖继续发酵。