牛肉清水煮很柴怎么补救(牛肉煮了很久还是很柴怎么办)

牛肉清水煮很柴怎么补救(牛肉煮了很久还是很柴怎么办)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 02:29:42

牛肉清水煮很柴怎么补救

1.如果牛肉炖柴了想要补救的话,一般情况下可以在后续的烹饪中放一个山楂和一块橘皮,这样的话就有助于提高蛋白分解酶的活性,从而促使牛肉快速软烂入味。

2.牛肉炖的时候发现半天没烂,加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。

3.在制作牛肉的时候,加入黄豆酱或是来个番茄做辅料,也可以加速牛肉的熟软,而番茄还可以为牛肉提味,让汤汁更加鲜香。

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