艾叶糍粑的正宗做法(广东艾叶糍粑咸馅的做法)

艾叶糍粑的正宗做法(广东艾叶糍粑咸馅的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 16:21:44

艾叶糍粑的正宗做法

用料 :

糯米粉200克、艾叶一斤、白糖50克、黑芝麻50克、黄豆粉50克、芝麻油10克、碱3克

艾草青团(艾叶糍粑)的做法 :

1、水烧开放入艾草,加少量碱(或者小苏打)是为了保持艾草的绿。

2、用手一捏就烂,说明煮好了,沥干水。

3、加入糯米粉,揉搓均匀无颗粒,揉的越久越有嚼劲。

4、我是用了白糖和黑芝麻加黄豆粉,要是没有黄豆粉可以不发。

5、包裹好后放入蒸锅,蒸15分钟左右,让它熟透。

6、出一点点芝麻油抹在手上 一个个把它揉搓不粘连,用保鲜膜装起来。

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