内蒙古肚包肉怎么吃（内蒙古肚包肉买回来怎么吃）

取新鲜羊肚子一个，划一个小口子，里面洗干净，翻过来挂起。新鲜的羊肉切成小块，拌入盐，鲜姜块，葱段，花椒粒，少许生抽，腌制一小时后装入羊肚子里，把口子缝好扎紧，地下挖一坑埋进去，然后在上面点燃牛粪火，焖二小时后取出羊肚，划开取出熟了的羊肉块，装盘食用。