清汤的做法（浓汤变清汤的正确方法）

清汤是一道低脂肪、低热量、清淡味道的汤品，有解渴、清热、补水等功效，下面介绍一份简单的清汤做法：

所需食材：

- 鸡肉：200克

- 瘦肉：100克

- 木耳：适量

- 香菇：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 盐：适量

- 水：适量

制作步骤：

1. 鸡肉洗净切成大块，加入热水中焯水，取出洗净血沫。

2. 瘦肉洗净切成大块，用刀拍松食材表面，让肉质更加烂软。

3. 将木耳和香菇浸泡至软后，洗净切成小片备用。

4. 取一锅水烧开，放入鸡肉和瘦肉，煮至出浮沫后用筷子捞出放入清水锅中；

5. 加入葱姜，中火煮半个小时左右后，取出鸡肉和瘦肉捞去葱姜；

6. 放入步骤3的木耳和香菇继续小火煮10分钟左右；

7. 最后放入适量盐调味，即可出锅。

细腻柔滑的鸡肉，清香爽口的木耳和香菇，再加上微妙的调味，汤口味道清新，口感清淡，令人舒适愉悦。在烹制中可以根据个人口味加入其他蔬菜，如冬瓜、番茄等，增加营养健康。