不用吉丁片和芝士片做奶酪（没有吉利丁片和芝士怎么做成奶酪）

食材：面粉110克，黄油75克，奶粉2大匙，水1大匙，泡打粉0.5小匙，马苏里拉奶酪65克

做法:

　　1.马苏里拉奶酪刨成丝，用料理机搅拌成奶酪碎

　　2.将奶酪碎和黄油放一块，拌匀净，将面粉，泡打粉过筛，和奶粉一块加入到黄油和奶酪里面，加一大匙水，捏成面团（注意不要象做面包那样揉面团，那样容易出筋，就不酥了，就用手把面粉捏，捏，捏弄成团就好了）

　　3.捏好面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷冻5分钟（不能放太长时间，会冻起来的）

　　4.取出面团，分成小块，捏一捏，按照自己的喜好进行造型。案板上可以轻微的抹少许低粉 以遍操作。

　　5.上烤盘，放冰箱冷冻5分钟

　　6.取出烤盘，放一旁回温到烤盘不会很冰，烤箱预热180度，上层，20分钟左右，上色就可以了 趁热吃很酥脆，待凉，就装进密封盒保存比较好