材料:紫苏籽100g,老抽50g,盐3g,白酒50ml
做法:
1.紫苏籽洗干净控干水分。
2.放到盘中,上蒸锅蒸,水开计时蒸20分钟取出,放至常温。
3.放入盆中加入白酒浸泡6小时(泡出表面碱)捞出晒干水分,收起放入泡菜坛子中加入老抽,盐,密封瓶口腌制30天即可。(中间期间用勺子搅拌一下,撇去表面皮子粘液)
材料:紫苏籽100g,老抽50g,盐3g,白酒50ml
做法:
1.紫苏籽洗干净控干水分。
2.放到盘中,上蒸锅蒸,水开计时蒸20分钟取出,放至常温。
3.放入盆中加入白酒浸泡6小时(泡出表面碱)捞出晒干水分,收起放入泡菜坛子中加入老抽,盐,密封瓶口腌制30天即可。(中间期间用勺子搅拌一下,撇去表面皮子粘液)
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