节瓜要去籽吗（节瓜中间的籽要不要去掉）

节瓜不要去籽。节瓜又叫毛瓜，它的籽可以吃，嫩节瓜籽无需去除，节瓜直接切片或切块炒肉片或煮汤，老节瓜籽皮有点硬，可以清洗晾干后在春季时播种。节瓜籽含有不饱和的脂肪酸、蛋白质、微量元素以及维生素等营养物质，能够保护心脏，预防高血压，防衰老，增强身体免疫能力。