烧烤可以通过多种方式来确定肉是否熟了最常见的方式是用温度计测量肉的内部温度，达到一定温度即表示肉熟了；同时也可以观察肉表面的变化，如焦炭烧痕等，但这种方法不如温度计准确
此外，厨师的经验也可以作为一种参考策略，合理利用以上方法能够保证烧烤出的肉质量和口感
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