烤发面烙馍的做法(烤箱烤烙馍的做法大全)

烤发面烙馍的做法(烤箱烤烙馍的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-19 23:55:32

烤发面烙馍的做法

材料:

高粉400g 牛奶190g 酵母4g 淡奶油200g 盐6g

烘焙时间:180度25分钟 烤盘刷油 面饼表面刷蛋黄液

1、所有材料放入面包机揉成光滑面团。

2、取出、揉成光滑面团,醒发20分钟

3、圆形面团压扁,擀成大大的、厚厚的圆饼

4、放入刷了油的10寸圆形烤盘里

5、在饼的表面一层蛋黄液

6、用叉子在饼皮上划出花纹,然后放在温暖处发酵(或用烤箱发酵档)进行2次发酵,时间为60分钟(夏季)

7、2次发酵结束,表皮再轻轻地刷一层刚刚剩下的蛋白液

8、送入预热好的烤箱,发面饼上色后可以轻轻覆上锡纸,避免饼皮颜色过深

9、25分钟后,漂亮的厚厚的烤饼惊艳出炉啦!

10、将发面饼切成小块,非常暄软、好吃!

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