扬州正宗三丁包子馅配方(扬州三丁包子馅配方)

扬州正宗三丁包子馅配方(扬州三丁包子馅配方)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 18:28:36

扬州正宗三丁包子馅配方

扬州三丁包的馅料主料是猪肉、鸡肉、冬笋。

具体配方各家不同,基本是50%熟猪肉丁,25%熟鸡肉丁,25%冬笋丁。

其中,熟猪肉采用五花肉,鸡肉丁必须用鸡脯肉和鸡腿肉各半。

冬笋最好用鲜笋,没有鲜笋也可以用好的罐头笋。

所有丁需切0.5cm见方。

其他调料葱姜酱油等适量。

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