小龙虾先焯水再炒（小龙虾炒之前是过水还是过油）

要先焯水。是要先把龙虾尾焯水。再做成油爆味道的龙虾。把龙虾尾焯水，一方面是为了把龙虾尾带壳的肉洗干净里面的泥沙。