广东顺德焖草鱼做法（广东正宗焖草鱼的做法大全）

1.

准备食材：草鱼 1000克、 胡萝卜 50克、 青红椒 20克、 大蒜 8瓣、 蚝油 10克、 海鲜酱 30克、 盐 4克、 红薯 100克、 芹菜 20克、 小葱头 50克、 葱 5段、 番茄酱 10克、 食用油 20毫升

草鱼去鳞、开膛冲洗干净，用刀切成2厘米宽块；

2.

用少许盐将鱼块腌制10分钟；

3.

红薯、胡萝卜去皮切滚块，芹菜、青红椒、洋葱切块;

4.

将蚝油、番茄酱、海鲜酱调制成酱汁；

5.

锅内倒油，依次放入处理好的各种蔬菜、鱼块和调好的三汁；

6.

盖好锅盖，焖煮半小时左右即可出锅

7.

待烹饪结束后，盛出食材淋上汤汁即可。