萝卜干需要先清洗干净,去掉表皮和顶部部位,削成薄片,然后放到阴凉通风的地方晒干。
因为萝卜干含水率高,需要在晴朗无风的天气下晒干,干燥透彻可以免除霉变和虫害的产生。
晒干后,可以用干净的布包裹后存放,避免日光直射和潮湿,以免影响质量。
此外,萝卜干还可以在晾晒干之前先腌制,以增加口感和保鲜。
萝卜干需要先清洗干净,去掉表皮和顶部部位,削成薄片,然后放到阴凉通风的地方晒干。
因为萝卜干含水率高,需要在晴朗无风的天气下晒干,干燥透彻可以免除霉变和虫害的产生。
晒干后,可以用干净的布包裹后存放,避免日光直射和潮湿,以免影响质量。
此外,萝卜干还可以在晾晒干之前先腌制,以增加口感和保鲜。
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