猪的肥肉榨油怎样做皮才会脆（猪肥肉榨油的油渣怎样保持酥脆）

食材用料:猪板油300克

步骤:

1/6

把买回来的猪板油用温水清洗干净备用。

2/6

把洗干净的猪板油放案板上，用刀切成小丁状放盘里。

3/6

把炒锅放火上，把切好的猪板油小丁入锅，炒至出油，再调成中火，慢慢炸制，直至炸成金黄的碎粒。

4/6

把炸好的猪油碎粒，用漏勺捞出，沥油后放碗里，这样猪油粕就做好了。

5/6

把猪油粕倒回锅里，加入白菜碎，葱姜末，盐，味极鲜酱油，香油，用筷子搅拌均匀，做成饺子馅。

6/6

把饺子馅包成饺子，放蒸笼里，隔水蒸上20分种，把饺子蒸熟，就可以大饱口福了。