芝麻叶子,也就是芝麻这种植物的叶子。在多数地方,只知道芝麻能吃,却很少有人把它的叶子当成食物来吃。可是在我国的河南地区,芝麻叶子可是家喻户晓的一种美食。
芝麻一般都是在5月份开始播种,而等到盛夏的时候,芝麻就开始疯长,这个时候就可以采摘芝麻叶子了。不过也不是随便采摘的,一般顶部的嫩叶和底下的老叶不能采摘,只是采摘中间的叶子。把它们采摘回去以后,用水洗干净了,放到锅里蒸煮,等到水开了以后捞出来,这样是为了去掉芝麻叶的苦涩,然后把水捏干了,放到太阳底下晾晒干了就可以了。
芝麻叶子,也就是芝麻这种植物的叶子。在多数地方,只知道芝麻能吃,却很少有人把它的叶子当成食物来吃。可是在我国的河南地区,芝麻叶子可是家喻户晓的一种美食。
芝麻一般都是在5月份开始播种,而等到盛夏的时候,芝麻就开始疯长,这个时候就可以采摘芝麻叶子了。不过也不是随便采摘的,一般顶部的嫩叶和底下的老叶不能采摘,只是采摘中间的叶子。把它们采摘回去以后,用水洗干净了,放到锅里蒸煮,等到水开了以后捞出来,这样是为了去掉芝麻叶的苦涩,然后把水捏干了,放到太阳底下晾晒干了就可以了。
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