虾的蘸料怎么调（虾的蘸料汁怎么调）

一是姜片，姜片可去除腥味；

二是食用油，水煮虾时加滴油可令煮出来的虾看起来更有食欲，又能及时锁住虾表面的水分。

白水煮虾时，除了姜片以外，再加上1小勺料酒，能让煮出来的虾无腥味食盐2勺，香葱一根，老姜一块，料酒3勺，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋2勺，橄榄油1勺，白糖1勺。

老姜大蒜都切成末，放入碗中，加入料酒2勺，生抽2勺，香醋2勺，橄榄油1勺，白糖1勺，搅拌均匀即可。