蒜怎么通风晾晒（鲜蒜晾晒超过几度不行）

1.大蒜拔出来后，可以把粘的泥抖抖干净，稍微吹吹风。

2.吹过风之后，基本上没有烂泥，这个时候可以把老蒜一小扎一小扎地象编麻花辫一样编起来，可以编到2米长左右。

3.把编好的2米长的大蒜，挂在墙上，进行晾晒。遇到晴好天气，大概一个星期就干燥了，然后，拿剪刀一个一个地把蒜的茎和须剪掉，吃的时候就方便了。

4.蒜如果晒干就要提到阴凉通风的地方，否则，过长时间的曝晒就会让蒜泥切出来象化了一样，影响口感。所以，晾晒时间也一定要把握得恰到好处。