1. 先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片
2. 豆腐切成大块，放入油锅油炸至金黄色备用
3. 炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成
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