蚝油汁的调制方法:
1、原料
耗油2大匙、高汤1杯、砂糖1大匙、老抽酱油少许、鸡粉1小匙、葱段1根、姜片数片、蒜末1小匙、姜末1小匙、葱末1小匙、红椒末1小匙
2、做法
(1)先将葱段爆香,再加入姜片爆香。
(2)加鲜汤烧沸,为咖啡色咸鲜味。
(3)接着加入其他材料一起煮滚即可。
3、用途
可用于煲鸡肉、海鲜、豆腐等用途。
蚝油汁的调制方法:
1、原料
耗油2大匙、高汤1杯、砂糖1大匙、老抽酱油少许、鸡粉1小匙、葱段1根、姜片数片、蒜末1小匙、姜末1小匙、葱末1小匙、红椒末1小匙
2、做法
(1)先将葱段爆香,再加入姜片爆香。
(2)加鲜汤烧沸,为咖啡色咸鲜味。
(3)接着加入其他材料一起煮滚即可。
3、用途
可用于煲鸡肉、海鲜、豆腐等用途。
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