1.
准备好豆腐250克,薄皮辣椒30克,蒜10克,香醋一勺,红烧汁一勺,糖5克,食用油20ml,精盐2克
2.
250克豆腐切大小相匀的小块。
3.
取碗,备好调料汁,加30ml清水。10克蒜切片,30克辣椒切小片。因为用的是辣椒,加了一勺香醋,5克糖,带一点的酸、辣、甜,但又不太重,孩子也可以吃,特别的下饭。
4.
锅中入20ml油,将豆腐稍微煎一煎两面。煎的香,或者也可以入开水锅焯水后再焖,焯水可去豆腥味,煎的也一样。
5.
接着加入调料汁,30克辣椒片,拌匀焖二分钟即可出锅
6.
出锅装盘即可