马拉松赛前的饮食原则:1、食物除要满足其热能和液体平衡需求外,还应注意食物的体积要小,重量轻,易消化;2、食物应该是高碳水化合物、低脂肪、少量蛋白质、富含维生素无机盐并有充足水分;3、不要选择高脂肪食物,避免油炸或含油较多的食物,少用干豆、含纤维较多的粗粮、韭菜等容易产生气体或延缓胃的排空时间的食物,少选辛辣、过甜的食物,防止其刺激胃肠道。赛前一天:吃好晚餐,食用75克-150克碳水化合物(主食)的低脂膳食。晚餐后2小时加服1杯含蛋白粉的运动饮料。比赛当日:早餐应在赛前2-4小时完成。上午参加比赛的运动员,起床后先饮用1杯含蛋白粉的运动饮料,运动前2-4小时吃一顿富含碳水化合物(约300克)、易消化、不产气、可口的低脂膳食(米饭、面食)。