青笋烧鸡的做法王刚（莴笋烧鸡的做法王刚）

青笋烧鸡翅根

食材：鸡翅根 500克，生姜 一个，莴笋1根，青红线椒各3个，洋葱1/4个，豆瓣酱 一勺，花椒，干辣椒适量。

做法：

将鸡翅根洗净，滤干水分剁小块，生姜洗净切片，莴笋切滚刀，青红辣椒切段备用。

锅里放入适量菜籽油，烧至7成热，放入鸡块翻炒，大约炒5分钟后倒入半碗黄油。

将水汽都炒干后，放入干辣椒，花椒，姜片和八角翻炒出香味

然后放入一勺豆瓣酱翻炒出香辣味，

沿着锅边加入适量的开水，煮开转中小火炖20分钟。这个鸡翅不是土鸡，很容易就熟了。

然后放入青笋头，洋葱块，再焖煮10分钟，青笋断生就可以。

将青红椒块放入锅里翻匀，烧至青椒微微变软，放入适量盐，1小勺藤椒油翻匀即可关火。

莴笋烧翅根就出锅了，香辣可口，鲜嫩入味，超好吃，下饭又下酒。吃剩下的汤汁也别倒掉，煮面也很香哦！