瓤子怎样炒好吃（瓤子的家常做法）

主料：冬瓜500克

辅料：木耳(水发)50克,玉兰片50克,黄花菜50克

调料：植物油25克,香油5克,料酒10克,淀粉(玉米)4克,盐3克,八角2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜2克

素烧瓜瓤的做法：

1. 将冬瓜瓤挖出，去籽切成条

2. 木耳洗净撕成小朵

3. 黄花菜洗净切段

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉

5. 玉兰片洗净切片

6. 将冬瓜瓤加植物油、精盐、胡椒粉、水淀粉拌匀，下入开水锅中焯熟备用

7. 炒锅注油烧热，加入清水，精盐、料酒烧开，放入瓜瓤、木耳、黄花菜、玉兰片，再加入胡椒粉烧入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。