椒盐面包的配方与做法(椒盐面包子的做法和配方视频)

椒盐面包的配方与做法(椒盐面包子的做法和配方视频)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-27 00:29:12

椒盐面包的配方与做法

配料有机甜味剂 3/4杯高筋面粉 2杯海盐 1/2杯橄榄油 2汤匙大蒜盐 3/4茶匙热水 1杯苏打粉 142g活性干酵母 1包做法1. 把热水、橄榄油、甜味剂、海盐、面粉和酵母倒入面包机,调至面团模式,开动。

2. 在面团模式快结束时,预热烤箱至200℃,烤盘垫上羊皮纸,静置。

3. 往大壶中注水并加入2/3杯的苏打粉,搅匀,水开后调小火避免溅出。

4. 面团制好后,桌面撒粉(或燕麦)。取出面团,捏出一小块做试验,静置。把剩余的面团平均氛围12份,随意造型。

5. 把4中的测试面团放入3中,面团会先下沉再附上来,这样就成功了。

6. 5成功后,把剩余的12块面糊浸泡3,每个泡30秒(期间需要翻转)后用勺子取出,放置在烤盘上,撒上大蒜盐。

7. 烤焙20~30分钟,至呈金棕色,出去,静置冷却,即可。

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