如何做尖椒炒藕片（尖椒炒藕片的家常做法）

1、把尖椒洗净掰成片，蒜切成蒜末。

2、藕刮皮洗净，切成薄片，倒入清水、白醋，浸泡三分钟左右，再用清水冲洗几遍，焯一下水，沥干水分备用。

3、锅内入油，放入蒜末爆香，加一勺白醋，倒入青椒红椒和藕片，放入适量盐和鸡精，一点点香油，翻炒均匀即可。