用电压力锅怎么做无水鸡（无水炖鸡电压力锅怎么做）

1、所有食材清洗干净，洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段，装入干净的大盆中。

2、将除鸡以外的所有食材装入大盆中，并加入各种调味料拌均匀。

3、将沥干水份的鸡放入盆中。

4、均匀裹上调味料（内外均需要），用牙签在鸡身上随意戳些孔。

5、鸡和所有调味料一起装入保鲜袋，放冰箱中冷藏6小时以上，中途拿出来翻动几次。

6、腌制好的鸡和调味料放入电压力锅中。

7、盖上电压力锅盖子，接通电源，蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”，口感默认“适中”。

8、按“启动”，开始制作。

9、30分钟后电压力锅自动跳至保温状态，焗鸡制作完成。

【主料】

鸡1只

生姜1小块、香叶2片、八角2颗、香葱3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋葱半个、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、盐适量、黑胡椒粉少许。